Selon la tradition indienne, la canne à sucre était connue à l'état sauvage et sera cultivée dès la plus haute antiquité par les habitants du golfe du Bengale. Le Bengale était autrefois appelé Gur ou Gaura : « pays du sucre ».

Le sucre de canne est introduit au Mexique par Fernando Pizzaro en 1533, et au Brésil par les Portugais en 1520.

Illustration

Dates clés (Cultures sucre précédemment dénommé CEDUS): l'Empire romain, le monde arabe, l'aventure européenne, .... un nouveau venu

Les dates clés (Cultures sucre précédemment dénommé CEDUS): histoire du morceau de sucre

Bibliographie

Le sucre a généré également

des histoires.... sucrées à travers le monde (Cultures sucre précédemment dénommé CEDUS)