Parlons de sucre...

Citations, proverbes, dictons, maximes, expressions ... de France et d'ailleurs

Vous en connaissez? Envoyez les moi...... Merci !

Citations, proverbes, dictons, maximes ...

Citations françaises
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Les citations d'Emile Littré (1863-1877)

  • sur le sucre : cliquez sur les petites flèches à côté de chaque en-tête pour faire défiler ou choisir un classement
  • sucré(e)
  • sucrer

 

Expressions....

Expressions / argot de France
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Expressions françaises
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Expressions de l'étranger
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Différentes sortes de sucres (et sucrants)

Le grand livre du sucre
Un ouvrage de référence !
Marie Paule Bernardin (une carrière 37 ans de documentaliste au Cedus) a cosigné avec Annie Perrier-Robert le livre "le Grand Livre du Sucre " .
Perrier-Robert_Annie_-_Bernardin_Marie-P
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Des sucres...d'ailleurs dans le monde : le tour d'horizon des substances sucrées.

(Source CEDUS)

C'est dans la rubrique "Les origines du sucre (définitions), ainsi qu'à travers les liens qui s'y trouvent, que chacun trouvera une mine d'informations sur les sucres. Le tableau ci-dessous n'est qu'un support annexe. 

Néanmoins, ne confondez pas le saccharose (le sucre) avec « les sucres » qui contiennent tous le goût sucrés des glucides simples, tels que le fructose, le saccharose ou le lactose. Un sucre peut en cacher un autre !

La notion de pouvoir sucrant

 

Autres dérivés sucrants (source Wikipédia):

avec les "ose", faisons un peu de chimie

Amylose Galactose Saccharose Glucose Maltose
Xylose Lactose Fructose  Glucose-9-phosphate Mannose

Le sucre dans le monde

Les musées du sucre dans le monde.

(Source CEDUS)

Francières (Oise) - article du Parisien

Musée du sucre - Tirlemont Tienen (Belgique)

Stella Matutina: la mémoire des hommes du sucre

Stella Matutina : le musée

La Maison de la Canne (Martinique)

L'industrie sucrière (Wikipedia)

 

Sucre blanc, misère noire : Le goût et le pouvoir (Sidney MINTZ)

 

LE SUCRE.... d'ailleurs

Retrouvez facilement l'origine de vos (emballages de) sucres étrangers

Localiser certains sucres, c'est souvent le casse-tête des collectionneurs de sucres internationaux.

En complément, un nom de ville, le sufixe d'un site Internet ou bien l'indicatif téléphonique international peuvent aider à situer la provenance des emballages.

 


D'autres liens vers les indicatifs téléphoniques internationaux qui peuvent compléter le lien ci-dessus plus ou moins pratiques à utiliser :

 

 

Hors de nos frontières : sucre en plusieurs langues.
Classement par PAYS
LE SUCRE EN PLUSIEURS LANGUES par pays.p
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Hors de nos frontières : sucre en plusieurs langues.
Classement par NOM DU SUCRE
LE SUCRE EN PLUSIEURS LANGUES par nom.pd
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... pas étonnant que les glycophiles se comprennent lors de rencontres internationales !
série de bûchettes illustrant le mot "SUCRE"

Petits clins d'oeil sucrés